阿媛每次去淡水都一定會去吃這家 ▶ 彩ラーメン．日式拉麵專賣店
首先簡單介紹一下 店家資訊
彩ラーメン．日式拉麵專賣店
地址 | 新北市淡水區英專路2巷5-2號
電話 | 02-26238780
臉書 | https://www.facebook.com/CaiRiShiLaMianZhuanMaiDian/
營業時間 | 12:00 ~ 13:30、17:00 ~ 20:30 ( 每周四固定公休 )
✗ 免費wifi ✗ 插座 ✔ 訂位 ✔ 服務費 ✗ 刷卡
每人低消為任一份餐點飲料
[ 小提醒 
每日限量唷，售完就會提早打烊~~~建議去之前可以先打電話問問喔 ! ]
鏘鏘～遠遠看就發現已經排了很多人了，是不是很令人期待呢
我們到的時間大概晚上7點左右，這時候人真的滿多的
店門口為了營造日式風味，掛上了紅色燈籠還有日式門簾
紅色燈籠十分的有韻味，尤其是晚上看的時候很美
門上面有貼
營業時間(12:00 ~ 13:30、17:00 ~ 20:30)( 每周四固定公休 )
另外再次提醒的是，因為廚房人手有限，當天如果賣完了就會提早打烊喔
建議去之前可以先打電話問問
外面也有擺一目了然的菜單（提供八種拉麵唷）
一邊排隊的時候就可以一邊思考自己要點什麼麵了
左邊跟右邊的差別只差在右邊那排的叉燒拉麵有五塊叉燒肉～
左邊那排都是 $110 ， 右邊那排則是 $150 。
至於加麵則是 $30
[ PS.每一種拉麵湯裡面配料有些微差異。如味噌有豆芽菜，豚骨則是有黑木耳。]
彩．拉麵有分為
主店面（第一用餐區）及 位於主店面斜前方的第二用餐區
不過我們從來沒有機會坐在第一用餐區就是了ＸＤ
因為每次排到我們的時候，第一用餐區總是人滿的狀況
另外，點完餐付完帳就要趕快過去第二用餐區坐好了，所以也沒機會拍第一用餐區的照片
這裡就是第二用餐區
千萬別先來佔位！要到第一用餐區排隊＋點餐付款才能過來坐喔
裡面有一台有供應熱水的飲水機（照片右方，門前面）還有電視
十分簡單且也沒有過多雜物
每張桌子上都有各式調味料，可依各人喜愛添加
由左到右分別是：胡椒粉➙七位辣椒粉(七味唐辛子)➙香辣紅辣椒➙辣油
點餐之後等個１０～１５分鐘左右拉麵就上來囉
（視當天店家狀況，等待時間僅供參考）
我點的是 豚骨叉燒拉麵 $150 
其實我原本忘記第一次來的時候點的是什麼了，因為中間隔了半年
但嘗了一口記憶中的味道就湧了上來~~這時才發現我兩次都吃一樣的XD (不過吃不膩的啦太好吃了!)
啊～～先來欣賞一下吧!!!
湯上面是反光，不是油！！！！
湯上面是反光，不是油！！！！
湯上面是反光，不是油！！！！
因為很重要所以說三次，各位客倌們可別誤會了
上面有灑一些芝麻粉，魚板，糖心蛋（完整一顆
），昆布，苜蓿芽，新鮮蔥末，黑木耳，玉米及叉燒五片～
湯頭 十分的濃郁，用大骨熬製而成的。喝起來不會覺得油膩膩的，會讓人想一口接一口的喝
吃到最後就算肚子很飽了還是依然覺得湯很好喝，會有想把湯喝完的衝動
接著看看 這!叉!燒!
因為實在不知道怎麼形容，所以借用一下食神裡的經典對白：
" 叉燒的肉汁都封在纖維裡面，好似江河匯聚一般，而裡面的筋都被內力打碎，口感極為鬆軟 "
大概就是這樣的感覺。
白話一點就是，肉質鮮嫩富有彈性及吸收湯的精華，且油花平均遍布於其上
每次吃都覺得很驚豔啊 ! 三兩下就被我吃光了
再來是拉麵的部分
麵嚼起來很Q彈，重點是份量超多
而且搭著濃郁的湯頭一起放入口中吃下的話真的很讚!
因為家父很喜歡嘗試自己動手做，尤其是"做麵"
所以阿媛對於麵還算有點了解
彩拉麵的拉麵應該是手工麵沒錯，而且點餐的時候還可以選說要粗麵還是細麵
加上每天數量皆有限，所以阿媛才會如此揣測(不過也只是猜的，有機會再跟店家求證)
再來是 味噌叉燒拉麵 $150
一定要再強調一下
湯上面是反光，不是油！！！！
湯上面是反光，不是油！！！！
湯上面是反光，不是油！！！！
各位客倌們可別誤會了
實在不想因為小女子拙劣的拍照技巧讓大家對那麼好吃的拉麵店卻步不前呀(掩面)
上面有魚板(藏在下面)，糖心蛋（也是完整一顆！），昆布，苜蓿芽，新鮮蔥末
豆芽菜(我的是黑木耳)，還有玉米～
湯還滿辣的，建議怕辣的人不要點味噌口味喔
（在點餐之前服務生也會溫馨提醒你味噌是會辣的，讓你可以考慮清楚再點～）
個人我比較喜歡我的湯頭，因為味噌的喝到後來真的會很口渴，比較鹹一點
但喜愛重口味的可以嚐嚐看味噌湯頭~不會讓你失望的
再來是叉燒的部分
顏色比我的深了一點點，因為泡在味噌湯裡面
吃起來比豚骨的味道稍微來的重一些，但也不會過鹹，滿適中的
( 至於叉燒的肉質及口感就跟前面形容的一樣，可以拉回到上面複習一下 )
最後以可愛的愛心叉燒肉結束這回合(♥`ω´♥)
(沒那麼小塊啦 是咬一咬突然發現被我咬成一塊愛心叉燒肉XD )
[ 來做個小總結 ! ]
湯頭濃郁，偏日式風味但又考慮到台灣人吃的口味沒那麼重做了些調整
叉燒真的大加分，是我目前吃過最好吃的叉燒肉
而且最重要的是，以這樣的價位，這份量真的是神之高的等級了
有機會去到淡水玩一定要去嚐看呀各位客倌們
品項 得分 ☆代表半顆
服務程度 ★ ★ ★ ★
好拍程度 ★ ★ ★
環境整潔度 ★ ★ ★ ★ ★
餐點好吃度 ★ ★ ★ ★ ★
湯品好喝度 ★ ★ ★ ★
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那麼我們就下次再見囉
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